～和風ピッツア～

                                        Japanese Pizza

お早うございます

いや～今年の最低気温でしょうか　？　エアコンのヒーターも
悲鳴をあげているのが判りますね～　窓の外の温度計を付けて
いますが、確か７時の時点で５度になっていましたね・・・
今年も後２日で終わりますが皆さん良い事ありましたか　？

今、自分用のおせち料理を作っているのですが、冷蔵庫にはいら

なくて困っていますが、特に作った料理を保存する場所が少なく
例えば、洋風おせち料理ばかりの為、テリーヌ関係とか、マリネ
関係の料理、あと盛り付けにも考えて、３０日に撮影する事に
私一人分ですので、ワンプレート皿に変えました。

年開けには、その洋風おせちをアップしたいと思っています。

その前に和風ピッツアを作ってみました。ソースは醤油ベース
の甘辛ソース、チーズはモッアレラチーズ、具は椎茸をのせて
焼いてみました。

なぜこの組み合わせにしたか・・・椎茸は結構うま味と香りが

出せます。ソースは醤油系にしたか、椎茸を煮た時の汁を使い
醤油と砂糖を足して煮詰めて仕上げました。結構旨かったです。
チーズは、サッパリ系のチーズの方が良いですよ～　(^^)v