～フルーツトマトの冷たいパスタ～

Cold pasta tomato fruit

今晩は～連休に入って楽しく過ごしていますか　？
最近、トマトがやけに安く売っている為、つい多く買ってしまう癖 ^^;
しかし、産地は書いていませんが ？ 書いていても信用出きるかな～・・
今、冷蔵庫に２０個は入っていますね～当分の間、トマト尽くめになると
ま～３月１１日以後、ハウス物の野菜は安くなっていると思うのですが

生物で焼肉屋が馬鹿な事故を起こして、今、大変な事になっていますが
亡くなった子供２名と重症患者が複数出て、お悔やみとお見舞い申し上げ
ます。　しかし、ここの焼肉屋の社長、開き直っていましたね～(-"-)
保健所が調べて判った事、ましてこの焼肉屋のチエーン店での出来事・・
店で売って食べさせた以上、この焼肉屋の責任ですよ・・・判るかな社長

基本的に、牛、豚、鶏、その他の肉は、生で食べたら駄目と食肉市場は
言っていますよ～個人差はありますが、免疫が出来ている人と子供では
多きく差があり過ぎて、レバー刺しを食べてもあたる人とそうでない人
私は、豆腐であたった事が、しかし、周りの人は大丈夫でしたね～　？
今回の事故、焼肉屋の責任は重大ですよ～仕入れ先も問題になると思い
ますね～肉だけじゃないですよ～魚も生で提供する和食店も気をつけて
出す様にしてください。　

さて、今回の料理は、オリーブオイルににんにくを入れて弱火でゆっくり
ソテー、白ワインビネガーを入れて少し酸味を飛ばして、塩と胡椒で味付け
皮をむいたトマト１個分をコンカッセに切り、冷めたソースの中に入れて
この後は、鍋に塩とお湯が沸騰したら、細めのカッペリーニを入れて茹で
２分位で冷たい水でしめてください。　良く水けをきったパスタとソース
を合わせて皿に盛って出来上がりです。　(*^^)v