～パンとポテトサラダのファルシー～

Farcy of bread and potato salad

今日は～東京は良い天気なのに地方の方は大変な事態になっていますが
頑張ってください。しかし、なんですか～この暑さは・・・裏の温度計
は３５度になっていますが、こんな暑い時期に前の飲食店、エスニック
系スナックでも言うか、飲み屋ですね～ドアを開けたまま営業しています
が客が暑いと言わないのか ？ 元々頭がおかしいと思っていましたが・・
今月の４日の深夜１時過ぎにこの店の前で５～６人が道でグラス片手に
お酒を飲んでいたのですが、勿論録画していますが、客層が悪すぎますね

常識の有る経営者だったら店の前では飲ませないと思うのですが、叉登録
していたら深夜営業の注意が色々書かれていますから、許可は取って無い
と私は感じています。まあ何処かの田舎で仕事をしていたのだと思います
深夜にアルコールを提供して営業するには、最寄の警察署に登録して許可
を取らないと営業出来ないのですが、多分取って無いでしょうね。(-"-)

この辺りは、住居が有り、３ｍ前には、アパート、隣にはマンション、が
ある為、一般的には営業許可が下りないはず ？ 堂々と営業しています。
叉、ここの大家が深夜営業を許可したのか、不動産屋が許可したのか　？
周りに住んでいる人達から白い目で見られていますが、隣のマンションの
人が行動するような事を言っていましたが、まあ～楽しみですね～許可を
取って無く営業して見つかると確か５年の懲役叉は１００万円の罰金です
それだけ、深夜の営業は難しいのですが、アルコールで儲け様～として
大変な事態になる事も有りますから、アルコールで勝負しないでください
開店する前に回りのリサーチをしてから営業時間を考えましょう。◎◎◎

今回の料理はパンを使ったファルシー(詰める)まず、丸パンを焼きますが
１００ｇ使ったいます。中に詰める物を、ポテト、人参、カニ、玉子白身
インゲン、ベーコン、マヨネーズ、セルポア 以上、その上にミニトマト
ライプオリーブ、スタッドエッグ、パルメジャーノのチップとディルを
飾って出来上がり、朝食には持って来いの料理ですが・・・大変だ～(^^ゞ